Ceasarsallad!

Jag blev helt plötsligt sugen på Ceasarsallad. Till helgen får det bli följande recept:

1 kruka romansallad

4 skivor vitt lantbröd

Bacon

1 klyfta vitlök

4 dl riven parmesanost

3 st sardellfiléer

½-1 dl olivolja

1 dl vatten

2 klyftor vitlök

salt och svartpeppar

Skölj och slunga salladen, skär brödet i tärningar,rosta i stekpanna tillsammans med vitlök. Använd en mixer till dressingen så att den blir slät. Blanda först hackade sardeller och 1 dl vatten med parmesan och vitlök efter eget tycke. Tillsätt sedan oljan försiktigt under mixning. Smaka av med salt och svartpeppar. Häll dressingen över salladsbladen och toppa med kycklingfile, bacon och krutonger.

Smaklig spis!